BIEHLER Arnaud
Restaurant japonais MIZUKI

Pousser la porte de Mizuki est une invitation au voyage, l'immersion joyeuse dans une ruelle de Kyoto. C’est la street ! Sur la gauche, le kiosque à saké avec son mobilier improvisé en caisses retournées. A droite - le kiosque à ramen, où chefs et apprentis s’affairent devant les bouillons fumants. La ruelle façon Yokucho se perd vers le fond, éclairée juste par les vitrines des échoppes. Sans crier gare un marchand de Takoyaki vient de déplier sa roulotte. Toujours animée, la rue accueille ses clients attablés aux comptoirs pour y déguster leurs mets préférés. Levez le regard et vous serez appelés par un monde féérique. Lanternes, loupiotes, norens et fresques tapissent le ciel nocturne. Escalier et passerelle mènent à un balcon rouge - domaine des poupées Daruma. Les curieux s’y arrêtent pour profiter de la vue et les plus assidus le traversent pour se poser au Ryokan. Enfin l'occasion de prendre le thé en mode auberge japonaise, à l’abri des regards. Deux architectes, un designer, un atmosphériste cinq sens, un personal shopper japonais, plusieurs autres créatifs et compagnons charpentiers ont participé à l’aventure Mizuki aux côtés des clients investis.