DELIGNY Stéphane
Restaurant Hedone

Le projet a consisté en la reprise totale du local situé 52, avenue Jean Rieux, pour en faire un restaurant. La seule demande du chef était d'avoir une table d'hôte. De l'organisation des espaces au dessin du mobilier et bien sûr de la table, nous avons conçu intégralement le projet, dans un esprit de lieu " chic ", intimiste et chaleureux en accord avec la cuisine précise et libérée du jeune chef Balthazar Gonzalez au talent prometteur. On rentre, on goûte et on ressort par la cuisine, ingrédient omniprésent de ce lieu qui se joue des codes du restaurant pour vous faire partager une expérience intimiste. Un clin d'oeil particulier à Francois Gelioni pour sa collaboration précieuse dans la réalisation des piètements en Beton de la table unique, stable et démontable...