DELAYRE Emmanuel
THI Pâtisserie à Muret

Le projet se situe au coeur de Muret, dans un petit centre commercial. L’objectif était de réhabiliter une ancienne boulangerie et d’en faire à la fois un espace de vente attractif et un salon de thé chaleureux, propice à la détente et au partage autour des créations de Thi, la propriétaire.

Au-delà de la boutique, la mission incluait également la création d’un laboratoire technique pensé pour la production et l’expérimentation pâtissière. Ce projet comportait donc deux dimensions fortes :

- une dimension technique, où il a fallu répondre aux normes de restauration pour l’espace cuisine ;

- une dimension créative, visant à imaginer un lieu de convivialité à l’ambiance douce et apaisante. La cliente souhaitait une atmosphère zen, accueillante et lumineuse. Nous avons donc privilégié des matériaux naturels et chaleureux : chêne, tissus, végétal, éléments minéraux, ainsi que des jeux de lumière pour adoucir l’espace.

Afin d’agrandir visuellement la pièce et d’apporter davantage de clarté, nous avons conçu, en collaboration avec Design & Matières, un grand mur de miroirs inspiré des verrières d’atelier anciennes. Cette intervention donne de la profondeur et crée une continuité visuelle élégante.

Le résultat : une ambiance feutrée, accueillante et lumineuse, parfaite pour savourer les créations de Thi et profiter d’un moment agréable dans un cadre soigné.

Photos : © Mathide B. Photography